Kawaii Chaby

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jeudi 22 mars 2012

Buffet Presque Parfait : La suite des recettes salées !

Suite de notre buffet dînatoire façon Top Chef pour 10 personnes !~ Ou autrement baptisé Buffet Presque Parfait, par Cooking Lauwie et Kawaii Chaby (^o^) Après les madeleines bleu & ciboulette, et les verrines de mascarpone aux oeufs de lump... Voici venue, la suite des recettes salées !    Recette : Verrine Spicyavocat + thon + surimi ~ Attention les papilles ! Très simple mais étonnamment délicieux ~     Ingrédients Avocat Thon Surimi en cube Mayonnaise fraîche Purée de piment Oeuf dur ... [Lire la suite]

vendredi 16 mars 2012

Buffet dînatoire à la Top Chef : recettes salées, verrines & bouchées

Pour devenir Top Chef, Cooking Lauwie et moi avons décidé de nous entraîner... Tout d'abord en organisant un buffet dinatoire façon Un Diner Presque Parfait pour 10 personnes. Des heures en cuisine (pffiou, mais comment font-ils dans Top Chef ?) pour proposer à nos invités: verrines, bouchées, grignottage, et desserts !    Recette : Madeleines salées bresse bleu et ciboulette~ Des minis madeleines super kawaii (16 madeleines) ~  Ingrédients  2 œufs 80 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 4... [Lire la suite]
mardi 17 janvier 2012

Recette : Brownie croisé Cheesecake !

Les fêtes sont bien finies, vous avez digéré bûches, galettes des rois, pain d'épice etc... alors vous avez de la place pour goûter mon brownie croisé cheesecake ! Mi-moelleux au chocolat à la texture du brownie, entrecoupé de vagues fraîches au goût cheesecake: vous ne résisterez pas à ce gâteau pour le dessert (^^)   Recette : Brownie croisé Cheesecake~ pour 8 dégusteurs ou 6 gourmands ~ Ingrédients Base brownie 100g de farine 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 185g de chocolat noir pâtissier 85g de beurre 165g de... [Lire la suite]
lundi 28 novembre 2011

Recette : les meilleurs cannelés au monde !!!

Lors d'une soirée Cocktails & Sucreries, mon ami Thibot nous a cuisiné une quarantaine de cannelés faits maison, sans rhum, tout simplement SUCCULENTS !!! Et tous les invités ont été conquis, même ceux pas habituellement fan de ces petits mets bordelais. Je vous transmets la recette de Thibot et poste une photo de ces délicieux cannelés !   Recette de cannelés sans alcool~ inspirés par Bordeaux mais Made In Paris ~   Ingrédients : pour une quinzaine de cannelés  30g de beurre 35cl de lait 100g de sucre glace... [Lire la suite]
dimanche 20 février 2011

Un week end GREEN : Matcha Choco Cookies & Pure Matcha Cake

Ce week end fut vert. Super Greeeeeeen ! Grâce au thé vert japonais Matcha...Ce thé vert en poudre, habituellement utilisé pour les cérémonies du thé au Japon, est parfait pour faire des desserts. En plus, il donne une très jolie couleur aux gâteaux :) Le thé que j'utilise provient directement du Japon: Matcha Fuji No Haru ~ Matcha Printemps au Mont Fuji.Recette Matcha Choco Cookiesa.k.a Cookies de l'Espace Ingrédients 120g de beurre mou 120g de sucre roux 1 oeuf 180g de farine 1 c.à.c de levure 3 c.à.c de poudre matcha pépites... [Lire la suite]
dimanche 21 novembre 2010

Theobroma au Salon du Chocolat: recette des chocolats au sésame

Ma découverte lors du dernier Salon du Chocolat: Les chocolats Theobroma du chef pâtissier Antonio Koji Tsutchiya. Un seul mot: OISHIIIIIIII !!! Koji Tsutchiya a dévoilé pendant une Choco Démo la recette de ses fameux chocolats au sésame, qui sont tout simplement à tomber. Il a d'ailleurs dit, je cite: "J'ai vu des ateliers qui étaient BORDEL!" *à prononcer avec l'accent japonais* mais cette fois-ci l'atelier choco était bien organisé et au moment de la dégustation, j'aurais bien pris TOUS les chocolats pour moi! ... [Lire la suite]

mercredi 11 mars 2009

Accessoire de cuisine ultra-kawaii : moule à oeuf

Suite de mon shopping chez Kommiku : d'adorables moules à oeufs durs, concept tout droit venu du Japon ! Mangez sain c'est bien et en plus manger mignon, c'est encore mieux ^o^Les boîtes à bento (boîtes déjeuner ou lunch box japonaises) étant toutes plus jolies les unes que les autres, il fallait bien trouver un moyen de rendre le plat contenu aussi chou. L'accessoire insolite qui vous permet d'égayer vos entrées, plats ou buffets : des moules qui donnent à vos oeufs une forme d'animal, d'objet ou autre ! Oeuf... [Lire la suite]
vendredi 20 février 2009

Cocktail de filles : Cointreaupolitan

Nous, les kawaii girls, nous ne buvons que des cute cocktails ! Acidulés, roses, tendances...Tout le monde connait sûrement le Cosmopolitan, Cosmo pour les intimes et fans de Sex & The City, mais qui connaît le Cointreaupolitan ? Facile à réaliser, vous n'avez besoin que de 3 ingrédients.La base de ce cocktail : le Cointreau, spiritueux de prestige fait avec des écorces d'oranges séchées. La recette du Cointreaupolitan Verser dans un shaker contenant des glaçons :- 5cl de Cointreau- 3cl de jus de cranberry- 2cl de... [Lire la suite]
dimanche 2 novembre 2008

Cake bicolore : Choco & pépites choco

Après la grippe, un peu de réconfort avec un cake tout moelleux au chocolat ! Ingrédients couche 1 : 40g de pépites ou morceaux de chocolat 200g de farine 160ml de lait 80g de sucre 1 c.a.s d'huile 1 sachet de levure Ingrédient couche 2 : 60g de farine 60g de poudre chocolatée 90ml de lait 40g de sucre 1/2 sachet de levure 1. Mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez le lait en mélangeant bien. Une fois la pâte homogène, ajoutez l'huile et les morceaux de chocolat (gardez-en un peu pour parsemer sur la deuxième... [Lire la suite]
dimanche 17 septembre 2006

Index des recettes

Recettes salées ¤ Blinis au chèvre chaud & au sésame    ¤ Bo Bun [ salade vietnamienne ] ¤ Crêpes salées vietnamiennes [ Banh Xèo ] ¤ Donburi au boeuf [ riz avec assaisonnement ] ¤ Inari [ pâte de soja frit au riz vinaigré ] ¤ Maki [ simple au saumon et maki california ]¤ "Mangez des maki, mangez sainement"~> Photo, composition et bienfaits sur la santé ¤ Pao [ brioches chinoises à la vapeur ] ¤ Sauce nuoc mam [ sauce de poisson vietnamienne, sauce pour les nems] ¤ Soupe aux raviolis ¤ Tamago yaki [... [Lire la suite]