Kawaii Chaby

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dimanche 17 décembre 2006

Gâteau expérimental au quinoa et au citron

kawaii_g_teaux_quinoa_citronOui, j'avais dit que j'arrêtais avec les muffins car sinon j'allai en devenir un ! *lol* Mais j'ai tenu ma promesse sans faire exprès... Pour ces gâteaux expérimentaux du week end, j'ai utilisé mon moule à muffins, mais comme l'ingrédient farfelu (du quinoa venant de Bolivie) est un peu lourd et surtout parce que mon four déconne de plus en plus (*arg* j'ai peur pour la dinde de Noël ! Il faut qu'il tienne jusque là au moins), ça n'a pas donné des muffins, mais des sortes de palets tout moelleux et bien dodus...

Recette : gâteau expérimental quinoa & citron
[ pour 6 gâteaux individuels - inspiration : Les carottes sont cuites ]

Ingrédients :

orange_slice100 g de farine
orange_slice100 g de quinoa
orange_slice50 g de beurre mou
orange_slice75 g de sucre
orange_slice1 gros oeuf
orange_slice1/2 sachet de levure chimique
orange_slicezeste d’un citron
orange_slicejus de citron ou 2 càc d'essence de citron
orange_sliceessence de vanille (facultatif)

Instructions :

Préparer le quinoa => rincer le quinoa à l'eau, placer les 100 g dans une casserole remplie de 200 mL d'eau (moi je l'avais citronnée un peu), faire cuire à feu doux (4-3) pendant 10 minutes, retirer du feu et laisser gonfler à couvert.

Dans un grand bol, mélanger le beurre mou, le sucre et le zeste de citron. Ajouter l'oeuf, puis le quinoa cuit. Remuer.
Incorporer la farine, la levure, le jus de citron ou les 2 càc d'essence de citron et une petite càc d'essence de vanille (facultatif). Mélanger bien.
Verser dans un moule beurré & fariné.
Mettre au four thermostat 6 pendant 30 bonnes minutes... Piquer avec une lame de couteau lisse, elle doit ressortir propre !

kawaii_gateau_quinoa_lemon

Résultat de l'expérience :

Les gâteaux sont un peu pâles je trouve... mais qu'importe ! J'adore la texture du quinoa !!!
Le goût est beaucoup plus intéressant que des gâteaux faits avec de la semoule...
Une prochaine fois je tenterai bien la combinaison quinoa-chocolat !
Bon, et comme il y a plein de protéines dans le quinoa - c'était l'aliment de base pour les civilisations pré-colombiennes comme les Incas - ça fera bien mon repas du soir !!

hello_kitty_picture_20


Commentaires

    Tiens tiens, la voici ta recette expérimentale ! humm et bien ils m'ont l'air bien bons !! je garde la recette de côté ! Merci

    Posté par Angelica, lundi 18 décembre 2006 à 08:19
  • Originale adaptation!!!
    Le quinoa je l'utilise en flocons dans la soupe, c miam!!
    Ta recette me tente bien et davantage encore la prochaine au chocolat!!!!
    Biz

    Posté par Eliz, lundi 18 décembre 2006 à 12:09
  • rhaaaaa , il me manque le Quinoa ...grrrrrrrrrr !!!! et puis les crépouilles attendront , ils sont en rupture de lait de coco !!! non mais !!! ah moins que j'aille chez mon bio !!! peut-être ...en tout cas , là, je sais que je trouverai le Quinoa .
    interessant le mélange avec le chocolat pour la prochaine fois .
    Et si tu les coupais en deux et que tu les tratines de confiture .....oh punaise , je zape !!!

    Posté par hermione, lundi 18 décembre 2006 à 15:18
  • je vais te prendre la recette parce que chez moi on adore le quinoa !!!!! merchi !

    Posté par titreuil, lundi 18 décembre 2006 à 18:32
  • C'est quoi le quinoa 0_0
    *paumée qui débarque par là*
    désolée, jconnais pas v_v

    Posté par Alice, lundi 18 décembre 2006 à 18:45
  • miam miam ça m'a l'air délicieux ces chtit gateaux moelleux !!

    Posté par margo, mardi 19 décembre 2006 à 17:20
  • Bon, premio, arrête de nous faire baver avec tes recettes de la deboite et deuxio, arrête d venir voler des trucs chez moi.
    Hi hi.
    Gros bisous, ma louloute,Emma
    (Ps, si t'es sage, j'aurais un petit truc pour toi en janvier ^^ )

    Posté par Emma, jeudi 21 décembre 2006 à 07:34
  • très bonne idée! moi, j'ai essayé un gateau au millet poires!

    Posté par cancrelune, vendredi 22 décembre 2006 à 11:43
  • Hello !
    Je découvre ton blog (so cute ! ) grâce au lien que tu as mis !
    Bravo pour ce test : ils sont très jolis tes petits palets dodus !

    Posté par LN, samedi 27 janvier 2007 à 09:51

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