Dîner à la japonaise

Ce soir j'ai fait le dîner pour 4 personnes *TaDaaaa*

Pour la première fois, au menu :

+ Inari +

Après de nombreuses péripéties, ils étaient géniaux !!

Alors, soit vous avez la chance de trouver des boîtes de tofu frit déjà assaisonnés comme moi (dégorgez tout de même l'huile !) soit vous préparez du tofu frit nature selon la recette qui suit :

Ouvrez les aburaages (les carrés de tofu) pour faire des petites poches. Dégorgez-les de leur huile : remplissez une casserole avec environ la moitié d'une tasse d'eau, faites chauffer 2 minutes, puis sortez les aburaage, pressez les légèrement pour les sécher. Mettez ensuite 1/3 d'une tasse de dashi, 1 cuillère à soupe de sucre et 2 cuillère à soupe de sauce de soja dans la casserole (dose pour 10 pochettes d'aburaages). Placez les aburaage dans la casserole pendant 20 minutes ou lorsque tout le liquide a été absorbé. Sortez les et laissez les reposer... puis fourrez avec du riz vinaigré (riz pour sushi)

< Thank you Tokiwa for the recipe !! >

+ Donburi au boeuf +

Alors là, j'ai imité les donburi du resto ! Et c'était plutôt bon, même si 1 oeuf par bol je trouve ça trop juste -recette corrigée pour la prochaine fois!!- Oui, parce que sinon, ça ne fait pas vraiment une galette/omelette à déposer délicatement sur le riz ^_^

Ingrédients pour 2 bols :

- viande de boeuf

- 1 petit oignon

- 1 poireau

- 4 oeufs

- riz

- sucre + sauce de soja + dashi

Recette pour 1 bol :

Epluchez l'oignon et coupez le en lamelles. Lavez et coupez le poireau en diagonale (~1cm de largeur). Mettez dans une petite poêle : 1/4 de verre d'eau + 1/2 cuillère à café de dashi. Faites chauffer. Ajoutez la moitié de l'oignon + la moitié du poireau. Puis ajoutez la viande coupée en morceaux fins. Ajoutez une cuillère à café de sucre + une cuillère à soupe de sauce de soja. Remuez. Lorsque la viande change de couleur, ajoutez 2 oeufs battus en versant en cercle sur le contour. Couvrez la poêle et laissez cuire sur la plaque chaude (coupez le feu pour une omelette moelleuse)... Servez sur le riz !

+ soupe miso blanc +

Pas très dur, j'ai des sachets tout prêts ! Il suffit d'ajouter de l'eau chaude ;)

Voilà voilà ! On été bien remplis, donc je n'ai pas fait de dessert => des fruits c'est meilleurs :)

Comments

[Chaby]

Maybe I'll have to write in english next time ^_^
Thank youuuuuuu :) Yes all was delicious, it was great and everybody liked it. What can I cook next time ?!?

[bentobefore]

I love your pictures
I cannot read french but oh its all so pretty!

[tokiwa]

Wow! Chaby! This looks great! I cannot read French, but I hope everything turned out great! Oishisoo! ;o)