Kawaii Chaby

jeudi 22 juin 2006

Mochi Mochi !?!

Mes premiers mochis sont réussis et DE-LI-CIEUX !

J'ai trouvé les idées - recettes sur le forum lejapon.org, j'ai ensuite adapté la recette et le résultat est  trèèèès bon ! (comme quoi, c'est vraiment à cause de mon four que je rate tout en temps normal T_T)

Recette des mochis "à la chaby" *huhu*

ingrédients :

- farine de riz gluant

- sucre & sucre glace

- poudre de soja (facultatif)

- noix de coco rapée

instructions :

Mélangez la farine de riz gluant avec la poudre de soja (facultatif ou peut être remplacée par de la poudre de thé par exemple) et le sucre. Ajoutez peu à peu de l'eau pour obtenir une pâte moelleuse, légèrement collante. Divisez la pâte en plusieures boules. Vous pouvez les fourrer ! - sur la photo, les mochis natures (farine+sucre) sont fourrés avec une cerise confite - Laissez reposer pendant que vous chauffez l'eau dans une casserole jusqu'à ébulition.

2 techniques : jettez les boules dans l'eau *PLOUF* et attendez qu'elles remontent pour les sortir OU mettez l'eau à niveau des boules, couvrez la casserole avec un couvercle, laissez dans la vapeur environ 4 minutes.

Et voilà ! Roulez les boules dans le sucre glace et/ou la noix de coco rapée. Mangez vite parce que les mochis durcissent sinon ! De toute façon c'est tellement bon qu'on les mange toujours vite *lol*

TIPS : les mochis sont hyper collants, alors pour les manger et les rouler, utilisez des pics à brochette ^_~

[ à essayer : mochi au chocolat !!?? :D ]

[ recette version clea : dango mochi ]

Commentaires

C'est rigolo comme tout tes petites balles, malheureusement je ne trouve pas la farine de riz gluant ici...

est ce que l'on peut les faire avec de la farine de riz normal? please help me!

ben, c'est que les mochis doivent être gluants !! Donc ça ne serait plu des mochis sans farine de riz gluant, ça serait...hmmm... des clafoutis en forme de boules?? lol

Ptite idée volée aux chinois ^^

J'ai vu que tu te disais d'essayer les mochi au chocolat alors je te dis fonc car c'est excellent ! J'ai pu manger ça en dessert dans un resatu chinois à Chambéry, c'était des ptites billes un peu plus petites que des dango, fourrées au chocolat noir et une fois cuites roulées dans de la noix de coco rapée ! C'est terriblement bon ! Avec mon père n a surnommé ça des "yeux de panda" lol

ses peut-être une question bete mais,quelle sont les quantité pour faire les mochi svp ^^

Oui, j'aurais aussi aimé avoir les quantités.

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